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浙江密胺餐具厂：密胺餐具的消毒管理

信息来源：www.dimeimian.com 2021-05-08 10:03:05

密胺餐具也称为仿瓷餐具，是通过加热和压制密胺树脂粉末而形成的。它因其重量轻，外形美观，耐低温和不破裂而用于餐饮业和儿童餐饮业。下面浙江密胺餐具厂家就来和大家简单的说说密胺餐具的消毒管理。

浙江密胺餐具厂：密胺餐具的消毒管理

1.物理消毒法，即利用热力灭杀原微生物，常用的的煮沸、蒸汽、红外线等。

2.检查消毒设备是否正常，如消毒池是否漏水、有无消毒液，消毒柜的温度是否符合要求等。

3.用热水洗去食物残渣(水温以50-60℃为宜)；温水清洗，去除残留油脂等(水温以30℃为宜)。

4.消毒，可采用物理法或化学法杀灭餐具上的残留病原微生物。

5.冲洗，即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物。

6.感官检查，密胺餐具厂家建议先检查洗涤人员是否按洗涤程序操作，有无弄虚作假，省略消毒程序。

7.保洁，即将洗净消毒后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用，以防止再污染。

8.使用符合卫生标准的洗涤剂和消毒剂。

9.餐具清洗消毒需要经过物理消毒和化学消毒，严格按照应按照“一洗、二清、三消毒、四冲洗”的程序进行处理。

10.密胺餐具使用后应及时洗净，定位存放，保持清洁。消毒后的餐用具应贮存在保结柜内备用，保洁柜应有明显标记。

11.餐具的清洗消毒应做到表面光洁、无油渍、无异味、无药液残留，符合卫生要求。

12.化学消毒法，就是利用化学消毒剂灭杀病原微生物。但后一类有一定副作用，对人体有不同程度的危害，所以对用于餐具的化学消毒剂实行严格管制，需要经省以上食品卫生监督机构审查批准方能生产、使用。以上两类中，以物理消毒法理想。

13.密胺餐具的储存要达到以下要求：已清洗消毒好的餐、饮具在未使用前，需要将其存放于封闭的保洁柜内，严防灰尘、不洁物、鼠、蝇等污染。餐饮具保洁柜内禁止放置其他物品。

以上就是小编整理的关于密胺餐具的消毒管理的内容了，希望可以帮助到大家，如果有密胺餐具需要的话也可以直接联系我们的哦~~

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